トマトのスープカレー
スープカレーは北海道発らしいです。
寒い時期にはあったかい汁物が欲しくなるものです。
というわけで今日はスープカレーにしてみました。
ホールのトマトをそのまま使うのもありですよね。
本日の体重は58.7kg。
【材料】２人分
トマト缶（ホール） １/２缶
玉ねぎ １/２個
ほうれん草 ２束
厚揚げ 適量
にんにく １かけ
生姜 １かけ
唐辛子 １本
カレー粉 適量（今日はプライムカレー）
固形スープ １個
【作り方】
１．鍋にサラダ油を熱し、にんにく・生姜・玉ねぎを炒める。
２．１にお湯500mlと固形スープを入れ、厚揚げ・ほうれん草・トマト缶（ホールのまま）を入れ、煮込む。
３．最後にカレー粉とお好みのスパイスを入れて少し煮込む。
４．２つの皿にご飯と３をそれぞれ盛り付けできあがり。
蛸のトマト煮
今日はもう冬の兆しですね。
先日松茸を食べて秋だなぁと感じていたところなのですが、今日はすごく寒くても冬は目の前といった感じでしょうか。
最近なまけものな私めはＥＭＳ（※）をドン○ホーテで購入しました。
効果があるようなないような。
すごく局部的にしか筋肉を動かさない感じなのであまり効果はないのでしょうね。
ちなみに1,800円ぐらいでした。
※ＥＭＳ：電気でビリビリして無理やり筋肉を動かすシロモノ。腸も動き出しそうな。
本日の体重58.8kg。
【材料】１〜２人分
ゆでだこ足 ２本
トマト缶（ホール） １/２缶
しめじ 適量
厚揚げ 適量
ほうれん草 適量
白ワイン １/２カップ
醤油 大さじ１
バジル 適量
黒胡椒 適量
【作り方】
１．鍋に白ワインとたこを入れ、中火で２０〜３０分ほど煮込む。
２．水分がなくなってきたところに、トマト缶を手で潰しながら入れ、続けてバジル・しめじ・厚揚げ・ほうれん草を入れて更に１０分程度煮込みます。
３．黒胡椒・醤油で味を調え、できあがり。
鰯とじゃがいものピリ辛パスタ
先日友人からショートパスタ（ファルファッレ）をいただいたので使ってみました。
そして先日ドンキ○ーテで「いわしとハバネロ」という魅力的な缶詰を見つけたのでこれも使用。
本日の体重59.0kg
最近更新不足で申し訳ありません。
外食とかいろいろとあって体重もそんな落ちない日々が続いています。
来月はがんばります…。
【材料】１人分
「いわしとハバネロ」缶詰 １個
玉ねぎ １/２個
じゃがいも １/２個
ショートパスタ（ファルファッレ） 適量
にんにく １かけ
塩 少々
黒胡椒 適量
だしの素 小さじ２
バジル 適量
【作り方】
１．鍋にオリーブオイルを熱し、にんにく・玉ねぎ・じゃがいもを炒めます。このとき、焦げそうであれば、少し水を足してください。
２．火が通ったら、だしの素・バジル・鰯缶を加え、塩・黒胡椒で味を整えます。
３．皿に盛りつけ、パセリをかけてできあがり。
たらこのスープパスタ
３連休ですね。
皆様いかがお過ごしでしょうか。
３連休もダイエットは継続中。
本日の体重は58.7kgでした。
昨日もでしたが、最近スープパスタにはまり中です。
量の調整がしやすいし、ダイエット向きな感じです。
【材料】１人分
ブロッコリー １/３房
ミニトマト ３個
玉ねぎ １/２個
マッシュルーム １個
にんにく １かけ
たらこ 適量
パスタ（７mm） 適量
コンソメ ２個
牛乳 50ml
【作り方】
１．鍋にオリーブオイルを熱し、にんにく・玉ねぎを炒める。
２．お湯200ml・コンソメを入れ、ブロッコリー・マッシュルームを煮込む。
３．パスタ・ミニトマトを入れ、湯で時間より１分短く茹でる。
４．牛乳を入れ、沸騰する手前で火を止める。
５．皿に盛り、粉チーズ・パセリをかけ、たらこを乗せ、完成。
ひよこ豆とキャベツのカレー
１０月に入りましたね。
９月末の体重は58.9kgでした。
目標達成できず、ですね…。
特に運動もせず、欠食もせずなので、体重が落ちるペースがゆっくりになっているようです。
ゆっくり落とすほうが体に負担はかからないし、リバウンドも少ないので、このペースでやっていこうと思います。
というわけで、１０月末の目標は58.0kgってことにします。
さてさて今回は"ひよこ豆とキャベツのカレー"です。
通常のルーは、バターたっぷり仕様となっているので、なかなか高カロリーなんですよね。
でも今はプライムカレーなどの低カロリーなルーも売っているので、一度使ってみてください。
通常のルーと比べても遜色ないですよ。
ちなみに、根菜は当分を多く含むので、できるだけ少ない摂取にしたほうが良いようですね。
そんなわけで今回は玉ねぎを使っていません。
それにカレーのルーには野菜エキスが案外多く入っていますしね。
今日の体重は58.8kgでした。
【材料】２人分
キャベツ １/４玉
ひよこ豆（水煮） 適量
生姜 １かけ
にんにく １かけ
唐辛子 １本
カレールー １〜２皿分
【作り方】
１．鍋に油を熱し、生姜・にんにく・唐辛子を狐色になるまで炒めます。
２．ざっくり切ったキャベツを入れ、水100mlを入れ、キャベツがしんなりするまで傷めます。
３．２にひよこ豆とルーを入れ、少し煮込みます。
４．皿にご飯と３を盛りつけ、お好みでパセリなどをふりかけます。
黒豆ミネストローネ
黒豆はダイエットにすごく優れたものなのです。
① 食物繊維をたくさん含んでいる。
② 腹持ちがいい。
③ 低カロリー高たんぱく。
ちょっとたくさん作りすぎたので、冷凍してまた後日何かに使います。
今日の体重は59.2kgでした。
いい感じ♪
【材料】４人分
トマト缶（カット） １缶
しいたけ ２個
玉ねぎ １/２個
セロリ １本
もやし 適量
黒豆（水煮） 適量
固形コンソメ ３個
水 ３００ｍｌ
【作り方】
１．具材をすべて３ｃｍ程度に切っておく。
２．鍋でオリーブオイルを熱し、セロリ・玉ねぎを炒める。
３．２に水を入れ、沸騰させ、しいたけ・もやし・トマト缶・固形コンソメを入れ煮込む。
４．塩で味を調え、黒豆を入れ少し煮込む。
５．器に注ぎ、チーズ・パセリなどをかけ完成。
