帆立のペペロンチーノ
溜まってた分４品を更新しました。（２３〜２６日分）
またご覧くださいませ。
記事は少なめなのでごめんなさい。
本日の体重は59.5kg。
【材料】１人分
帆立缶 １缶
にんにく １かけ
唐辛子 １本
バジル（みじん切り） 大さじ２
塩 適量
【材料】
１．パスタはゆで時間より１分短く茹でます。
２．フライパンにオリーブオイルを熱し、唐辛子・にんにくを炒めます。
３．２に帆立缶とパスタの茹で汁入れ、バジルをたっぷり入れ、パスタと絡め、塩で味を調えます。
４．皿に盛り、チーズ、パセリをかけ完成。
touaさんの麻婆豆腐
ちょっと変わった麻婆豆腐。
あんかけ豆腐的な感じです。
【材料】１人分
豆腐 １/２丁
ひき肉 適量
しめじ 適量
にんにく １かけ
生姜 適量
鶏がらスープの素 大さじ１/２
オイスターソース 小さじ２
味噌 大さじ１/２
豆板醤 小さじ３
砂糖 大さじ１/２
片栗粉 適量
山椒 適量
【作り方】
１．フライパンにごま油で生姜・にんにくのみじん切りを炒め、香りが油に移ったら、ひき肉を炒め、続いてしめじを炒めます。
２．お湯１００ｍｌを入れ、味噌・鶏がらスープ・豆板醤・オイスターソース・砂糖で味を整え、片栗粉でとろみをつけます。
３．別の鍋に水を沸騰させ、豆腐を入れ、熱します。
４．皿に３の豆腐を盛り、２をかけ、お好みで山椒をふりかけて完成。
ふわふわ鶏チリスパ
最後に溶き玉子を入れるのがポイント。
【材料】１人分
トマト １/２個
しめじ 適量
ささみ １本
にんにく １かけ
唐辛子 １本
パスタ 適量
片栗粉 適量
塩 小さじ３
ケチャップ 大さじ１
鶏がらスープの素 大さじ１
【作り方】
１．適当な大きさに切ったささみに片栗粉をまぶし、卵白（１/２個分）を絡めておきます。
２．トマトはガス火であぶり、皮をむき、ざく切りにします。
３．フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにく・唐辛子を香りが出るまで炒め、しめじ・トマトを炒めます。
４．３に水１００ｍｌとケチャップ・鶏がらスープの素を入れ、沸騰したら片栗粉でとろみをつけます。
５．４に残りの玉子（卵黄１個分・卵白１/２個分）を溶きいれます。
６．茹で上がったパスタにかけて、パセリなどをかけて出来上がり。
海鮮ユッケ丼
更新あんまりできず申しわけないです。
一応毎日作っているんですけど、レシピ更新しようかと思うんですが、なかなか…。
今日は少し体調が悪いのでサークル○で買ってきた「スープごはん」がゴハンでしたので、今日の更新は昨日のゴハンのレシピです。
このレシピはちょっと疲れ気味なときなどに試してください。
ドリンク剤も良いですが、たまにはゴハンでタウリンをどうぞ。
今日は管理人のオススメをちょこっと紹介したいと思います。
実は管理人、漫画大好きっ子なのです。
こちらはオススメ本「きのう何食べた？」
ゴハンが本当においしそうなのですよ…。
そんなに手が込んだ料理でもないし、おしゃれすぎな料理でもないけど、心がほっこりするような料理が満載なのです。
料理好きにはオススメです。
作者は「西洋骨董洋菓子店」などを描いている人（よしながふみさん）。
昔ＴＶでやってた「アンティーク」ってドラマの原作ですね。
興味がある方は是非どうぞ。
【材料】１人分
マグロ（赤身） 適量
いか（刺身用） 適量
たこ（刺身用） 適量
白ねぎ 適量
卵黄 １個
コチジャン 大さじ１
ごま油 大さじ１
醤油 適量
【作り方】
１．白ねぎ・卵黄以外の材料を混ぜ合わせ、ごはんにのっけます。
２．白ねぎの細切りと卵黄をトッピングしてできあがり。
キノコのあんかけ茶碗蒸し風
本日の２品目です。
今日の体重は59.8kgでした。
こちらが今日のホントの晩御飯。
キノコのあんかけ茶碗蒸し「風」です。
フウです。
レンジでチンとしました。
お手軽料理ばかりですいません…。
そういえば、先日生レバーを食べたのですが、生レバーはダイエットには結構良いそうです。
ビタミンＢ２、Ｂ６が豊富に含まれています。
ビタミンＢ２の摂取は脂肪と糖質の代謝が良くなり、ビタミンＢ６も同様に脂肪の代謝を良くします。
ビタミンＢ２は、ビタミンＢ６が不足すると効果が薄れてしまうので、両方を同時に摂取できるレバーはダイエットには優れた食材なのです。
何が言いたいかというと
つまり焼肉屋さんに行ってしまった、ということ…。
また目標が遠のきましたね…。
【材料】１人前
豆腐 １/４丁
Ａ
玉子 ２個
めんつゆ 大さじ３
しめじ 適量
たまねぎ 適量
ささみ １本
めんつゆ 大さじ２
片栗粉 大さじ１/２
【作り方】
１．耐熱皿にＡを混ぜて入れ、豆腐を小さく切り入れ、レンジで２分。一度出して、少しかき混ぜ、再度２分加熱する。
２．鍋に水を少し入れ、めんつゆで味を調え、しめじ・たまねぎを煮る。
３．具に火が通ったら、水溶き片栗粉でとろみをつける。
４．１にかけてできあがり。
鰯（いわし）とキノコの和風パスタ
作ってもブログ書けず…。
体重も計れず…。
まとめて２つほどアップします。
ダイエットの話ではありませんが、最近ランタンを買ったのです。
灯油を手に入れられず、やきもきしている今日この頃。
普段はあまり無駄なものは買わないようにと心がけてはいるのですが、キュンと来るとついつい買っちゃう性分なのです。
しかも即決具合に回りもびっくりな模様。
気をつけねば。
今日のレシピ一品目は金曜日に作ったものです。
２回も晩御飯食べるわけじゃないので誤解なきように。
イワシの缶詰（味付）を使った簡単料理です。
前にも書きましたがイワシは青魚ですので、ＤＨＡとＥＰＡが豊富。
唐辛子なんかに含まれるカプサイシンと同様の働きがあります。
知人からカボスすだちもいただいたので使ってみました。
【材料】１人分
白菜 ２枚
しめじ 適量
エリンギ １本
生姜 １かけ
鰯の缶詰（味付） １缶
パスタ ４０ｇ
塩 適量
山椒 適量
唐辛子 １本
オリーブオイル 大さじ１カボスすだち １/２個
【作り方】
１．エリンギをみじん切りに、しめじは子房に分け、白菜・生姜は適当にざく切りします。（生姜はお好みで大きさを変えてください）
２．フライパンにオリーブオイルを熱し、唐辛子・生姜を炒めます。油に香りが移ったら、お湯を少し入れ、１と白菜・しめじを入れ、少し煮込みます。
３．火が通り、しんなりしたら、鰯の缶詰を汁ごと入れ、煮込みます。
４．パスタを茹で、皿にもり、３をかけます。お好みで山椒をふりかけ、カボスすだちを添えます。
カボスじゃなくて「すだち」です。ごめんなさい。
