パッタイ

だんだんと暑くなってきましたね。
暑がりな私にはとても辛い季節なのです。
汗だく、くせっ毛、体調不良なのです。
あんまり暑いので今日はあじあんな、てぇすとで、パッタイ（※）にしてみました。

※　知らない人もいるかもしれませんので、注釈を。
パッタイ　＝　タイで作られる焼きそばのこと。米粉でできたビーフンを太くした麺を使用して作る。パッは「炒める」、タイはタイ王国のこと。[byウィキペディア]ということらしいです。



【材料】１人前
フォー（またはビーフン）　　１人前
もやし　　適量
エビ　　適量
ニラ　　適量
にんにく　　１欠け
溶き玉子　　１個
ミックスナッツ　　適量
韓国唐辛子　　適量
レモン　　１欠け
（合わせ調味料）
　　砂糖　　大さじ２
　　オイスターソース　　大さじ１
　　ケチャップ　　大さじ１
　　醤油　　大さじ２
　　鶏がらスープの素　　大さじ１/２

【作り方】
１．フォー（またはビーフン）を茹で、水気を十分切っておきます。
２．フライパンにごま油をひき、にんにくを入れて熱します。
３．エビ、もやし、ニラの順に炒めていき、最後に溶き卵を入れ、炒り卵風にしていきます。
４．１をフライパンに入れ、ミックスナッツと合わせ調味料を入れ、少し炒めます。
５．皿に盛り、お好みで韓国唐辛子などをかけ、レモンを添えてできあがり。