鰯（いわし）とキノコの和風パスタ

作ってもブログ書けず…。
体重も計れず…。
まとめて２つほどアップします。

ダイエットの話ではありませんが、最近ランタンを買ったのです。
灯油を手に入れられず、やきもきしている今日この頃。

普段はあまり無駄なものは買わないようにと心がけてはいるのですが、キュンと来るとついつい買っちゃう性分なのです。
しかも即決具合に回りもびっくりな模様。
気をつけねば。

今日のレシピ一品目は金曜日に作ったものです。
２回も晩御飯食べるわけじゃないので誤解なきように。
イワシの缶詰（味付）を使った簡単料理です。
前にも書きましたがイワシは青魚ですので、ＤＨＡとＥＰＡが豊富。
唐辛子なんかに含まれるカプサイシンと同様の働きがあります。
知人からカボスすだちもいただいたので使ってみました。



【材料】１人分
白菜　　２枚
しめじ　　適量
エリンギ　　１本
生姜　　１かけ
鰯の缶詰（味付）　　１缶
パスタ　　４０ｇ
塩　　適量
山椒　　適量
唐辛子　　１本
オリーブオイル　　大さじ１
カボスすだち　　１/２個

【作り方】
１．エリンギをみじん切りに、しめじは子房に分け、白菜・生姜は適当にざく切りします。（生姜はお好みで大きさを変えてください）
２．フライパンにオリーブオイルを熱し、唐辛子・生姜を炒めます。油に香りが移ったら、お湯を少し入れ、１と白菜・しめじを入れ、少し煮込みます。
３．火が通り、しんなりしたら、鰯の缶詰を汁ごと入れ、煮込みます。
４．パスタを茹で、皿にもり、３をかけます。お好みで山椒をふりかけ、カボスすだちを添えます。

カボスじゃなくて「すだち」です。ごめんなさい。