８月末現在

８月終わりましたね。
終わっちゃいましたね。

今日は会議で残業で、ご飯は作れませんでした。
家に帰ったらカニがあったのでちょとだけ食べました。
カニはダイエットにいいなんて聞いたことはないですが、そんな高カロリーな感じじゃないですよね。


というわけで、８月最後の体重…





59.8kg！


60kgきりました！
おめでとう自分。
ちなみに９月末の目標は58kgということにします。

がんばります(適当に)

蛸とトマトのバジル煮

月曜日はやっぱりちょっとだるい感じですね。
皆さん一日お疲れ様です。

今日のレシピですが、蛸（たこ）はタウリンを摂取できるので、疲れてる体にはオススメな食材なんです。
魚介類はカロリーも少ないのでダイエットには良いのですよ。

さてさて、今日の体重は60.5kgです。
順調に減っています。
とりあえず60kgを目指しているので、今月中には達成できそうな感じです。



【材料】
とまと　　１個
蛸足　　２本
チンゲン菜　　１束
にんにく　　１かけ
唐辛子　　１本
白ワイン（酒）　　大さじ３
塩　　大さじ１
だしの素　　小さじ２
バジル　　大さじ２
黒こしょう　　適量
パセリ　　適量

【作り方】
１．トマトは湯むきし種を取ってざく切り、チンゲン菜もざく切り、蛸足はぶつ切りにしておく。
２．オリーブオイルをフライパンで熱し、スライスしたにんにくと種を取った唐辛子を香りが移るまで炒める。
３．２にチンゲン菜を加えて少し炒める。トマト・蛸足・白ワインを入れ、少し煮込む。
４．塩、だしの素を入れ、味を調える。
５．バジルを入れ、よくなじませる。
６．皿に盛り、黒こしょう、パセリをふりかけて完成。

あっさりトマト担々麺

更新が滞ってしまいました。
木曜日は失敗ごはんで、金曜日は外食、土曜日は適当ごはんでした…。
言い訳ですよね…(汗)

さてさて、今日は担々麺です。
ごま油たっぷり、挽き肉たっぷりで作るのがおいしいんですが、今回はダイエットメニューなので、油・挽き肉を使わず作ってみました。
麺は春雨です。

ちなみに今日の体重は、60.7kgでした。



【材料】２人分
もやし　　ちょっと
しいたけ　　１個
チンゲン菜　　３枚
トマト　　１個
にんにく　　１かけ
たこ足　　２本
豆板醤　　大さじ１
オイスターソース　　大さじ１
すり胡麻　　大さじ１
酢　　大さじ１
味噌　　大さじ２
鶏ガラスープ　　400ml

【作り方】
１. しいたけはみじん切り、チンゲン菜はざく切り、にんにく・たこ足はスライスに、とまとは湯むきし、ざく切りにしておく。
２. 鍋に鶏ガラスープを用意し、１ともやしをすべて入れ煮込む。
３. 味を見ながらすべての調味料を入れ、少し煮込む。
４. 茹でて水をきった春雨の上から３をかけ、最後に胡麻をふりかける。

ヘルシーロコモコ

昨日は更新できなくてごめんなさい。
残業のため、夜ゴハンなしでした。

さてさて、今日はロコモコです。
ロコモコといえば、ハンバーグに玉子とこってり高カロリー料理ですが、極力ヘルシーに仕上げてみました。

本日の体重は61.0kgでした。



【材料】４人分
（ハンバーグ材料）
　　ひき肉　　200g
　　たまねぎ　　１/２個
　　しいたけ　　２個
　　豆腐　　１/４丁
　　豆乳　　大さじ３
　　パン粉　　大さじ３
　　小麦粉　　大さじ２
　　玉子　　１個
しめじ　　チョット
玉子　　１個
（ソース材料）
　　固形コンソメ　　１個
　　ケチャップ　　大さじ２
　　ウスターソース　　大さじ２
　　マーガリン　　大さじ１
　　小麦粉　　大さじ１/２
白ごはん　　１/３杯
きゅうり　　１/２本

【作り方】
１．たまねぎをみじん切りにし、レンジで２分加熱する。しいたけはフードプロセッサーにかける。パン粉と豆乳を混ぜておく。ハンバーグ材料と塩コショウをすべてボールに入れ混ぜ合わせ、ハンバーグの形に成形する。
２．１としめじをアルミホイルで包み、オーブントースターで１５分加熱する。
３．レンジで溶かしたマーガリンに小麦粉を混ぜておく。
４．フライパンにお湯をいれ、固形コンソメを溶かし、ケチャップ・ウスターソースと３を入れ煮詰める。
５．深めの小皿に水をはり、玉子を割りいれ、ラップをせずに１分３０秒加熱する。これで温泉玉子に近いものができる。
６．ごはんにきゅうりをざく切りにし混ぜ合わせ、器に盛り、ハンバーグとしめじ（２）・玉子（５）を乗せる。最後に４のソース・パセリをかけ完成。

鶏チリ

失敗しちゃいました…。
ヘルシーカレーを作ろうと挑戦したのですが、大失敗。
めちゃすっぱカレーになっちゃいました…。
かわいそうなので画像だけ使わせててください…。
そのうちリベンジします！

↓失敗カレー


なので今日は簡単レシピで許してください…。

というわけで「鶏チリ」なのです。
簡単・ヘルシーなのです。
唐辛子を入れてるので、代謝もアップ。
ささみのタンパク質で筋肉量アップ。
ピリ辛でお酒にもおっけぃ！（ぉぃ）

今日の体重は61.7kgでした。
（ちなみに昨日は61.5kgだったのでちょっと増えちゃいました…涙）



【材料】１人分
ささみ　　２キレ
ケチャップ　　大さじ１
オイスターソース　　適量
唐辛子　　１本

【作り方】
１．ささみはぶつ切り、唐辛子は輪切りに。他の材料は混ぜ合わる。

２．フライパンにごま油をひき、唐辛子・ささみを炒め、混ぜ合わせたケチャップ＆オイスターソースを絡め、少し炒める。

豆乳スープ素麺

本日２回目更新。
さっきのは、「おつまみ」だったので、こっちがメインってことで。

豆乳は、血糖値の上昇を抑える効果があるそうです。
結構しっかりした味になるので、腹持ちもよさそうな感じ。

今日の体重は62.0kgでした。



【材料】２人分
豆乳　　250ml
だしの素　　適量
アスパラ　１本
ささみ　１きれ
素麺　１束
塩　　小さじ２
黒胡椒　　適量

【作り方】
１．アスパラ・ささみを茹でる。

２．鍋に豆乳を入れ、沸騰する直前まで温め、だしの素・塩で味を整える。

３．茹でて水をしっかりきった素麺の上に、アスパラ・ささみを乗せ、２をかける。最後に黒胡椒を少し多めにふりかける。

ゴボウのピリ辛和え

お酒に合う一品。
小腹が減ったときにもちょこっと食べるのにぴったり。
これはお酒飲むためじゃなくて、ちょっとつまむ用です。
横には写ってるのはお茶ですので、くれぐれも勘違いされぬよう。

休みの日は昼間っからお酒を飲むと、なんかちょっと幸せな気分になりますよね〜。
でも、ダイエットにはお酒は大敵です。
ど〜しても飲みたくなったら、焼酎・泡盛・ブランデー・ウィスキー・ウォッカ・ジンなどは、カロリーのほとんどがアルコール由来なので、太りにくいらしいです。
但し、アルコールは代謝を低下させるので、適度な量で。
ちなみに管理人はワインが好きなのですが、糖質が多いので我慢です。



【材料】
ゴボウ　　１本
にんにく　　１/２かけ
かつおぶし　　適量
Ａ
コチジャン　　大さじ１/２
豆板醤　　大さじ１/２
酒　　１/２
砂糖　　１/２

【作り方】
１．ゴボウをざく切りにし、ゆでる。

２．あわせ調味、潰したにんにくを混ぜ合わせ、茹で上がったゴボウと和える。

３．小皿に盛り、鰹節をのせる。