たっぷりキノコとトマトのリゾット

はぁぴば〜すでぃつぅ〜みぃ〜。
誕生日おめでとう自分。
覚えてくれていた皆様ありがとうございますっ！
10/31で２５歳になりました。
（詐欺だと言われないように一応嘘だと言っておきます…。本当は…秘密です…。）

本日の体重は59.1kgです。
誕生日ぶとりですね。
できるだけ早く腸に溜まった食物を排出すべく、今日は食物繊維たっぷりのキノコで。



【材料】１人分
まいたけ　　適量
しめじ　　適量
玉ねぎ　　１/２個
にんにく　　１かけ
とまと　　１個
ごはん　　お茶碗１/２杯
オイスターソース　　小さじ２
醤油　　小さじ２
白ワイン　　50ml
鶏がらスープ　　大さじ１/２
バジル　　適量

【作り方】
１．フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにく（みじん切り）を炒め、火が通ったら、玉ねぎ（みじん切り）を炒め、続けてしめじ・まいたけ・トマト（皮を剥いたもの）を炒める。
２．白ワイン・オイスターソース・醤油・バジルを入れ、煮込む。
３．ご飯を加え、水気とんだら、お湯少量と鶏がらスープを入れ、水気が飛ぶまで煮込む。
４．３を２〜３回繰り返し、ご飯にスープを吸わせる。
５．皿に盛り、お好みで粉チーズ・パセリをふりかけ、できあがり。