サンラータン風玉子丼

最近本当に忙しくなり、夜ごはんを作れない日が連続してしまいました。
半身浴もできないので、体重の減りも微妙な感じです。
本日の体重は、60.2kgでした。

サンラータンはお酢を使っているのと、唐辛子・ラー油のカプサイシンで脂肪を燃焼。
更に生姜で代謝があがって、更にきのこの食物繊維で腸もきれいになります。



【材料】１人分
豆腐（今回は厚揚げ）　　１/４丁
えのき　　１/３房
しめじ　　１/５房
長ネギ　　１/２本
生姜　　１かけ
唐辛子　　１本
玉子　　１個
白ご飯　　お茶碗に１/２
鶏がらスープ　　小さじ２
醤油　　大さじ１
酢　　大さじ２
塩　　大さじ１/２
片栗粉　　大さじ１/２
ラー油　　適量

【作り方】
１．水50ml程度を鍋で熱し、生姜・唐辛子・えのき・しめじ・長ネギ・豆腐を入れ、煮込みます。
２．ラー油・片栗粉以外の調味料を味を調えながら１に少し煮込みます。
３．２に水溶き片栗粉を入れ、とろみをつけ、溶き玉子を入れ、半熟になったら火を止めます。
４．深めの皿にご飯を入れ、３をかけ、ラー油を適量かけます。トッピングで韓国海苔などがあれば、ふりかけます。